طريقة تحضير البيتزا في المنزل بطرق سهلة، تضمن لك ولعائلتك تناول وجبة مضمونة، وخالية من أي إضافات ضارة بالصحة. وتعد البيتزا من أشهى المأكولات وأطيبها على الإطلاق، فهي من الوجبات المفضلة لدى الجميع. فهي من الوجبات التي يقبل عليها جميع أفراد الأسرة، لما تتميز به من مذاق لذيذ ومكونات شهية ومتنوعة.
طريقة تحضير البيتزا في المنزل
طريقة عجينة البيتزا
- تحضير الدقيق بالكمية التي تتناسب مع أفراد عائلتك، ومن ثم القيام بنخله جيداً.
- إضافة المكونات الجافة إلى الدقيق، وهى ” القليل من الملح والسكر، وملعقة صغيرة من البيكينج بودر، والخميرة”.
- إضافة كوب من الزبادي، وهي المكون الذي يضمن الحصول على عجينة هشّة وطرية.
- بعد خلط ما سبق، يُضاف القليل من الزيت، ومن ثم عجن العجين بالماء الدافي، للحصول على عجينة طرية ومتماسكة. فالحصول على عجينة طرية من أهم خطوات طريقة تحضير البيتزا.
- بعد الانتهاء من عجن العجينة جيداً، تُغطى بورق الكلينج فيلم، وتترك حتى تخمر في مكان دافيء، لمدة تتراوح ما بين ساعة إلى ساعتين.
خطوات تحضير البيتزا
تحضير صلصة البيتزا
- وضع ملعقتين زيت على النار حتى يسخن.
- إضافة فصوص من الثوم المفروم، ويقلب حتى يأخذ اللون الذهبي.
- بعد تشويح الثوم، يضع عصير طماطم مُصفى، ومعه التوابل المفضلة. ويترك على النار حتى تمام الطهي، للحصول على صلصة متماسكة القوام.
عمل بيتزا في المنزل
بعد التأكد من تخمر العجين جيداً، تُفرد العجينة ثم يوضع فوقها الصلصة التي تم تحضيرها مسبقاً، ومن ثم وضع فوقها خليط من جُبن الشيدر أو الموزاريلا أو البارميزان حسب الرغبة، ثم يتم وضع نقانق أو لحم أو فطر أو خضروات حسب الرغبة، كما ويُمكن وضع الأعشاب الطازجة على الوجه فور خروج البيتزا من الفرن.
وللحصول على أفضل نتيحة، يجب أن تخبز البيتزا داخل فرن ذو درجة حرارة عالية، لذلك يفضل أن يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة، لمدة لا تقل عن نصف ساعة، ووضع البيتزا في الرف الأوسط من الفرن، لمدة تتراوح ما بين ربع إلى ثُلث ساعة تقريباً. ومن ثم تقديمها مع أي نوع من أنواع الصوصات مثل { كاتشب – مايونيز – مسطردة } ، أو مع البطاطس المقلية الشهية.
