مطبخ نيروز

كيفية عمل البقلاوة السورية بطرق سهلة

من اطيب وأشهر اطباق الحلويات وهنا طريقة عمل البقلاوة السورية وتقديمها بطريقه سهله وسريعة وطعم متل المطاعم

مكونات البقلاوة

  • نحتاج الى 2 علبه عجينه رقائق خاصه بالحلويات موجود بالسوبر ماركت
  • كوب فستق حلبي مجروش ناعم
  • 2 كوب زبده او سمنه بلديه
  • نصف كوب سكر
  • ملعقة ماء زهر وملعقة ماء ورد
  • شراب السكر (قطر سميك) كافي

طريقة عمل البقلاوة

  • نحضر صينية كبيرة ونقوم بدهنها بالسمن
  • نفتح علبه رقائق ونفردها ونضع عليها غطاء قطعه قطنيه حتى لا تجف أطرافها
  • نذيب السمن ونأخذ طبقه من الرقائق ونضعها بالصينية ونقوم بدهنها بالسمن المذاب
  • نفردها بشكل جيد ثم نحضر الطبقة الثانية وندهنها بالسمن ونضعها في الصينية فوق الاولى
  • نعيد العمل حتى انتهاء الكمية
  • نحضر الفستق الحلبي المجروش ونضع عليه السكر وماء الزهر وماء الورد ونخلطه جيداً حتى يتجانس الخليط
  • نقوم بتوزيعه فوق الرقائق بالتساوي ونضغط عليه
  • نحضر علبة الرقائق الثانية نفتحها ونأخذ منها الطبقة الاولى وندهنها بالسمن
  • نضعها على سطح الفستق الحلبي ونضغط عليها باليد حتى تلتصق بالفستق ونعيد العمل حتى انتهاء الكمية
  • نأخذ باقي السمن ونوزعه على جميع الصينية ثم ندخلها الفرن المحمي سابقا مدة 45 دقيقه حتى يصبح لونها ذهبي محمر
  • نخرجها من الفرن ونسقيها بالقطر البارد ونتركها ترتاح مده ربع ساعة
  • نقطعها الى مربعات صغيره ونزينها بالفستق الحلبي ونقدمها

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: عفوا هذا الموقع محمي بموجب قانون الألفية للملكية الرقمية