حلوياتمطبخ نيروز
كيفية عمل بسكويت برقائق الشوكولاتة الداكنة بطريقة سهلة
بسكويت برقائق الشوكولاتة الداكنة
اهلا وسهلا بك في مطبخ نيروز
المكونات
بسكويت برقائق الشوكولاتة الداكنة:
- 125 جرام رقائق شوكولاتة نصف محلاة
- 1 كوب طحين
- 1/4 كوب بودرة كاكاو
- 1 ملعقة صغيرة باكينج صودا
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب زبدة (بحرارة الغرفة)
- 1/2 كوب سكر بني
- 1/4 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 حبة بيض باردة
- 1 كوب قطع شوكولاتة كبيرة داكنة
طريقة التحضير
بسكويت برقائق الشوكولاتة الداكنة:
- يذوب 125 جرام شوكولاتة في حمام مائ
- يخلط الطحين وبودرة الكاكاو والباكينج صودا والملح في وعاء.
- تخلط الزبدة والسكر بنوعيهما باستخدام الخلاط الكهربائي، والشوكولاتة المذوبة
- تضاف البيضة والفانيليا إلى الخليط وتضاف المقادير الجافة بالتدريج.
- بعد الخلط جيداً تضاف قطع الشوكولاتة الداكنة الكبيرة وتخلط مجدداً.
- باستخدام مغرفة الآيس كريم، يغرف الخليط إلى صينية الخبز ويخبز لـ15-18 دقيقة.
- ينقل البسكويت إلى منصب التبريد حتى يبرد.