المحتويات
إخفاء
المكونات
-
الدجاج
-
2 قطع فخاد دجاج
-
1 بصلة كبيرة
-
3 م ك زيت نباتي
-
م ص ملح
-
2 اعواد قرفة
-
3 ورق غار
-
1 م ص بهار كبسة
-
1 م ص فلفل أسود
-
1 م ص بهار سادة
-
1 حبة بندورة حجم كبير
-
2 م ص معجون الطماطم
-
1 لتر ماء مغلي
-
لدهن الدجاج
-
1 م ص معجون الطماطم
-
1 م ص كركم
-
1 م ص زيت نباتي
-
1 م ص ملح
-
للأرز
-
2 كوب رز كبسة منقوع نصف ساعة
-
مرق دجاج
-
م ص كركم
-
للصلصة
-
قليل من مرق الدجاج
-
2 فص ثوم
-
عصير نصف ليمونة
-
1 م ص معجون فليفلة
-
رشة فلفل اسود
-
رشة بهار كبسة
-
لوز او فستق عبيد محمص للتزيين
الطريقة
- نبدأ أولاً بتقطيع البصل قطع صغيرة وندبلها بالزيت النباتي مع إضافة البهارات والغار والقرفة
- بعدها نضيف قطع الدجاج حتى يتحمر
- نضيف البندورة المفرومة ومعجون الطماطم مع التقليب
- نضيف الماء المغلي ونغطي الطنجرة ونتركه لمدة نصف ساعة على نار هادئة
- بعد نصف ساعة نحضر قطع الدجاج ونقوم بدهنها بالمكونات المذكورة ونضعها بالفرن حتى تتحمر
- بينما تتحمر قطع الدجاج نحضر الأرز المنقوع ونضيفه للطنجرة نزيل من المرق قليلا ونضعه جانبا من اجل الصلصة
- عندما تبدأ المرقة تنشف نهدي النار ونتركها تنشف على الآخر
- نحضر الصلصة مع المكونات المذكورة للتقديم
- عند الاستواء نسكب الارز ونرص فوقه قطع الدجاج المحمرة ونزيين باللوز او فستق عبيد المحمص ويقدم معها الصلصة وخيار بلبن
- وبالهناء والشفاء