مطبخ نيروز

كيفية عمل كبسة الدجاج الشهية بطريقة سهلة

المكونات

  1. الدجاج
  2. 2 قطع فخاد دجاج
  3. 1 بصلة كبيرة
  4. 3 م ك زيت نباتي
  5. م ص ملح
  6. 2 اعواد قرفة
  7. 3 ورق غار
  8. 1 م ص بهار كبسة
  9. 1 م ص فلفل أسود
  10. 1 م ص بهار سادة
  11. 1 حبة بندورة حجم كبير
  12. 2 م ص معجون الطماطم
  13. 1 لتر ماء مغلي
  1. لدهن الدجاج
  2. 1 م ص معجون الطماطم
  3. 1 م ص كركم
  4. 1 م ص زيت نباتي
  5. 1 م ص ملح
  1. للأرز
  2. 2 كوب رز كبسة منقوع نصف ساعة
  3. مرق دجاج
  4. م ص كركم
  1. للصلصة
  2. قليل من مرق الدجاج
  3. 2 فص ثوم
  4. عصير نصف ليمونة
  5. 1 م ص معجون فليفلة
  6. رشة فلفل اسود
  7. رشة بهار كبسة
  8. لوز او فستق عبيد محمص للتزيين

الطريقة

  1. نبدأ أولاً بتقطيع البصل قطع صغيرة وندبلها بالزيت النباتي مع إضافة البهارات والغار والقرفة
  2. بعدها نضيف قطع الدجاج حتى يتحمر
  3. نضيف البندورة المفرومة ومعجون الطماطم مع التقليب
  4. نضيف الماء المغلي ونغطي الطنجرة ونتركه لمدة نصف ساعة على نار هادئة
  5. بعد نصف ساعة نحضر قطع الدجاج ونقوم بدهنها بالمكونات المذكورة ونضعها بالفرن حتى تتحمر
  6. بينما تتحمر قطع الدجاج نحضر الأرز المنقوع ونضيفه للطنجرة نزيل من المرق قليلا ونضعه جانبا من اجل الصلصة
  7. عندما تبدأ المرقة تنشف نهدي النار ونتركها تنشف على الآخر
  8. نحضر الصلصة مع المكونات المذكورة للتقديم
  9. عند الاستواء نسكب الارز ونرص فوقه قطع الدجاج المحمرة ونزيين باللوز او فستق عبيد المحمص ويقدم معها الصلصة وخيار بلبن
  10. وبالهناء والشفاء

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: عفوا هذا الموقع محمي بموجب قانون الألفية للملكية الرقمية